环同济“浓情中秋”鲜肉月饼DIY活动

时间:2019-08-22 浏览量:

    中秋佳节是我国的传统节日，中秋寓意“团圆”，为充分发挥传统节日内涵，加强企业文化建设，增进园区企业之间的联络，感受园区大家庭的和谐氛围，上海同济科技园孵化器有限公司联合环同济科技园工会联合会共同举办“浓情中秋”鲜肉月饼DIY活动。

 

活动内容：

    芳香四溢美味可口的鲜肉月饼DIY，让每一位参与者都发挥自己的动手能力，随心制作自己的专属节日月饼。轻松愉悦的氛围，充满乐趣的活动，让悠闲的佳节变得美妙无比。

鲜肉月饼介绍：

    鲜肉月饼，是江浙沪一带的汉族特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。2013年被评为非遗项目。

传统手工鲜肉月饼制作：

油皮和油酥的采购和制作方法

把水油面材料揉匀，把油酥面材料擦匀，把水油面分份，油酥面也分份。一份水油面擀平，放入一份油酥面包起，再擀薄。把一份面皮上，下，左，右各往中间折1/3，一共6层，然后再擀薄

饼皮的制作方法

待静止起酥后，擀成饺子皮样包馅料

馅料的调制

新鲜肉末，酱油，料酒，香油，糖，蜂蜜，芝麻

入烤箱前涂抹鸡蛋液

成品展示

 

月饼DIY征集令：

时间：2019年9月6日（周五） 12:00-13:30

地点：赤峰路65号203教室

温馨提醒：活动名额40人，额满即止，请抓紧时间报名哦~

联系方式：65980270*268

扫码报名：

报名信息提交即视为已报名成功

上海同济科技园孵化器有限公司

环同济科技园工会联合会

2019年8月22日

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